Indukce vs. plynový sporák

[kocispavel]

Ahojte,

čeká mě rekonstrukce kuchyně a přemýšlím jestli by nebylo lepší plynový sporák vyměnit za indukci.
Žena o tom nechce ani slyšet, ale já si myslím že je to lepší - máte s tím zkušenosti?
Rychlost a způsob vaření, jak je to se spotřebou energie, pohodlnost čištění a údržby, atd.
Díky.
Pavel

[jio]

Vyzkoušej hrnce, zda na nich drží magnet. Pokud ne a nechceš kupovat nové hrnce, tak indukci raději z výběru vynechej.

[jyrry]

... Žena o tom nechce ani slyšet, ale já si myslím že je to lepší - máte s tím zkušenosti?

Ano, mám s tím poměrně nedávnou zkušenost s tím že žena o tom nechtěla ani slyšet...
a) nákup nového nádobí ???
b) co na to rozvody a jističe ??? (pračka, myčka, trouba, rychlovarka, mikrovlnka... no a ještě ta varná deska... )
Výsledek - máme (zase) plyn...

[kocispavel]

O nádobí vím, není to tak horké, a přívod není problém.

[Shorty]

Za mlada jsem bydlel v bytovce s plynem. Na barák jsme dali el. Plyn nebyl k mání. Máme jen varnou desku. Ale už bych neměnil. Ekonomiku jsem nikdy nepočítal, ale vím jedno. Při vánočním ,, poviným" úklidu je ten zásadní rozdíl. Ten mastnej sajrajt na lince atd. od plynu je pryč. To je můj pohled.

[pepin]

Ahojte,

čeká mě rekonstrukce kuchyně a přemýšlím jestli by nebylo lepší plynový sporák vyměnit za indukci.
Žena o tom nechce ani slyšet, ale já si myslím že je to lepší - máte s tím zkušenosti?

Pavel

pokud je žena v poho s plynem, tak to opravdu neřeš, já, jako chlap bych volil indukci--absolutně mě nadchlo, že jsem se mohl díky induikci zbavit fritáku a na indukci si nastavit stupně a fritovat jen v hrnci, kterej jde pak na rozdíl od fritáku strčit i do myčky, to je bomba neslutečná, teda pokud pominu, že to musíš vyřešit nějak pionýrsky--hrnec--cedník.

indukce mám dvě--dva byty--v jednom dotyková---pakárna neskutečná, když to utírám, jak přejíždím přez dotykové indikátory, tak jedním tahem zapne, druhým vypne

do druhého bytu jsem si koupil už obyč jednoplotýnku s mikrospínači--jinak tam mám klasický elektrický sporák---na tom bych hranolky ale fakt fritovat nechtěl.

indukce mám teda takové ty sportovně nástolní--určitě tady u těch muže vadit hučení ventilátoru.

podle mého--plyn je fakt pohoda, ale na smažení --fritování je pohoda indukce, na to ale fakt stačí jednoplotýnka.

indukční nádobí cenově problém není, základ co už funguje se dá v Makru koupit za opravdu rozumný peníz.

nic méně, pokud je manželka v pohodě s plynem, fakt neřeš, plynový sporák se určitě hned tak nevysere na rozdíl od těch elektronických sráču---první indukci jsem reklamoval asi po roce, plynový sporák doma měnil funkční, jen už volezlý a neumyvatelný asi po 20 ti letech

indukce super, ale za mě opravdu jen max dvouplotýnka na stul--vysere se, žádná zborka rozborka kuchynské linky a předělávka pultu--montéří a další obštruz---plyn---držák---indukce---spotřebák.

[Bořík]

Dříve plyn, v posledních letech indukce. Už bych neměnil. Obojí má své výhody a nevýhody, ale indukce je o čistotě a rychlosti. Cokoli nestihneš ztlumit a přeteče přes hranu hrnce nebo kastrolku, snano a rychle se setře, žádné připáleniny. Jako jedinou nevýhodu vidím u některých indukčních vařičů docela nesmyslné rozdělení výkonových stupňů - hlavně podle teploty. Tam, kde je potřeba nejjemnější regulace ( kolem bodu varu ), je pouze hrubé nastavení teplot 60, 80, 100, 120 ... a dále. Rozhodně by prospěla do těch 100°C plynulá regulace - nad 100°C už to klidně může být po větších skocích. Ale možná některé indukční desky mají kvalitnější regulaci - zatím jsem to nesledoval, nová kuchyň přijde na řadu až ke konci roku.

[pepin]

Dříve plyn, v posledních letech indukce. Už bych neměnil.

jako chlap-- kuchař u plotny to vidím stejně, jako pouze konzument jídla, kdy vaří manželka a navíc ji plyn vyhovuje vidím v plynu opravdu tu jedinečnou vlastnost--on prostě po dvouleté záruční době ten plynový sporák bude určitě fungovat ještě dalších 50 let, u indukce to bude padesát na padesát, jestli se vubec funkčností dožije alespon té dvouleté záruky každá z plotýnek.

PS: ona ani ta indukční plotýnka nakonec zatím neumí vpustit vajíčka sama do hrnce a po deseti minutách je vyndat a občas je to pořekvápko, když třeba zjistíš, že když chceš nastavit čas, tak na padesát minut musíš padfesátkrát zadatlovat na spínač a není boha, třeba přidat ještě dest minut, nebo že ta indukční plotýnka je časově přeprogramovatelná i v režimu už přednastaveného času, ale minimální programovatelný čas je 30 minut a víc---to by mě jeblo a z návodu to nevyčteš, největší masakr je ale opravdu to čištění, pokud při utírání kontaktních bodu s každým tahem hadrem bud zapíná, nebo vypíná takže při čištění vytáhnout ty dotykové dvouplotýnky na pult ze sítě:roll:

[SKAY]

ja měl plyn pak el varnou desku /tabyla na p/ a ted mame indukci prvně to byl nezvyk tak dvaměsice, než prijdes jaky vykon
nechtel jsem plyn do domu , plyn zasira kuchyn a ja se bojim ze vybuchne /mam tep čerpadlo kilowatu za skoro nic.
/jak tomu ohulis tak to zabzuci a mas z vaječiny omeletu behem par sekund
jinak comě prekvapilo tak desk ma zespodu dva vetracky a v lince zepredu ma byt dira vyhodily jsme spojovaci desku na skrince nou problem, privodni kabel tam mam jak v temelině

CAS lze nastavit po minute drzis skace po peti pak deseti ,jdou spojit plotynky, Jinak to cistěni je pavda jak prejedes po ,, cudlikach,, ale jetam i zamek. a mokrou ruku to tez moc nezere a kastrol musi byt suchy kdys chces varit...
nadobí nové při ceně kuchyně tobyl už ,,pakatel,,

desku mam elektrolux kupovanou v ikei neni tam nahore napis elektrolux ale stoji pulku zbytek mame mora jako mede in cr mikrovlnka, trouba, odsavac, myčka , v mikrovlnce od novoty neco chrastilo vyměnili. V hornbachu koupeno dali nejlepsi ceny

[tomashr]

Trochu mi hlava nebere, co u plynu máte s tím "zasíráním kuchyně"... Osobně nic takového nepozoruji, přesněji nepozuruji nic, souvisejícího s plynem. Jistě, digestoř nad sporákem je těžký humus, ale jde o mastnotu atd., což je dáno vařením a u elektřiny je to velmi podobné, saze či něco podobného související přímo s hořením nepozoruji, bylo by to spíše známkou mizerně seřízených hořáků atd.

Jinak má plyn dva velké klady. První už tu padl - plynový sporák je prakticky navždy, je víceméně jisté, že bude v pohodě fungovat i 15 a více let po záruce s minimální údržbou. Může odejít tak leda elektrická trouba u kombinovaného, ale co se týče vaření, tak jsou náklady na údržbu blízké nule. U indukce tohle bohužel zdaleka není tak idylické.
Druhá věc je otázka rozvodů a potřebných jističů. Asi to není až takový problém ve vlastním domě, tam se obvykle tak jako tak počítá s většími odběry včetně tří fází. V bytě to zdaleka tak jednoznačné není, při použití plynu pro vaření a minimálně část topení se v pohodě vystačí s minimálním tarifem 1x20-25A a člověka to nijak neomezuje (osobní praxe, žádná teorie), jakmile ale dojde na plnou elektrifikaci i u velkých spotřebičů, tak jsme běžně u 3x25A. A nedělejme si iluze, loni bylo zdražení sazby za jistič odloženo, ale v nějaké formě nastane zcela určitě, dimenzování sítě na špičky problém je a růst podílu vaření na elektřině ty špičky zvyšuje výrazně, navíc se doba vaření u domácností dost podobá, čímž se to násobí.

Osobně bych indukci nikomu nerozmlouval v situaci, kdy v bytě/domě plyn zaveden není či se dosud nepoužíval a zároveň je již provozován tarif pro dost silný jistič. Naopak v situaci, kdy je plyn plně k dispozici, bych jeho zachování nepokládal za úplně špatný nápad, má to své ekonomické klady. No a pokud by byl plyn zaveden a kvůli vaření na elektřině by se muselo do rozvodů či tarifu dokonce zasahovat, tak pak už je plyn volbou zcela mimo diskusi...

[Jindra_S]

Při přechodu z bytu jsme museli plyn nahradit indukcí (a to ještě opatrně - polovina desky indukce, druhá polovina sklokeramika). Po 10 letech bychom se (především manželka) k plynu už nevracela i kdyby nám jej zavedli na topení - nádobí není očmoudlé, úklid desky spočívá pouze v setření hadrem, ani na digestoři není "mastná špína" a jde vaření jde načasovat, takže zapípá a samo vypne. Toto autovypínání využíváme hodně často. Je možné, že některé plynové plotýnky to taky umí, nestudoval jsem to.
Máme senzorové ovládání a nevidím to jako tragédii, jak někdo přede mnou.

Nevýhoda - při výběru nádobí si musíme dát pozor, zda jsou na indukci, až se deska rozsype, investice bude vyšší a ještě mě napadá, že je možné pozorovat redukci výkonu, přestože máme přivedeny 3 fáze - v okamžiku, kdy vařím čaj v konvici (=max.výkon) + něco přidám, lze pozorovat, že se výkon časově rozděluje, takže plyn by se takto "neoslaboval".

[kornutek]

Měl jsem plyn mám indukci.
Problém je částečně wok tam je lepší plyn.
Bacha na indukci na 230v potřebuje pro plný provoz 2*230v a dva jističe !
Jedu jen na jeden a celkem žádný problém, umývání ano pořád píská ale pokud tam není nádobí tak se přece nic neděje.
Je hlučná vrni + u vyššího výkonu ventilátor.
No ale když něco uteče možnost jen zvednou kastrol a setřít desku je paráda.

[Genagen]

Mame indukci a jsme s ni spokojeny. je pravda, ze mame v byte 3fazove pripojeni, ale deska co jsem kupovali umi i zasuvku 220. Jestli to pak ma horsi parametry nevim. Snadno se uklizi, vodu uvari rychleji nez rychlovarna koncvice, vykonu na rozdavani. Vyhodu co bych zvyraznil - jsou deti. prijde mi o dost bezpecnejsi. Kde neni hrnec tak nehreje. kdyz se sunda hrnec z plotny tak plotynku odpoji. Plyn je imo na vlastni vareni asi pohodlnejsi.

[jyrry]

... indukce je o čistotě ...

To je nesporné, tím jsem doma taky (ale marně) argumentoval.

... indukce je rychlosti ...

No, asi je míněn náběh na teplotu ??? Ale jinak že něco ukuchtím mnohem rychleji, to nevím zda není na škodu, je to příroda a ta často nesnáší přílišné chvátání... ???

[FlyBear]

Měli jsme plyn, teď máme indukci a IMHO je to lepší - čistší, bezpečnější a za mne i pohodlnější na ovládání.

Ani ten úklid desky s ovládacími senzory nedělá problém, protože jedním speciálním tlačítkem lze ovládání zablokovat. Pak můžeš přejíždět rukou nebo hadrem přes ovladače jak chceš a nic se neděje